Einmal dürfen es mehlfreie Zucchini-Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen, bzw. Eierschwammerln in köstlicher Kurkuma-Weißwein-Soße sein! Rezept für 2 Portionen, Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten.
Vitales Power-Curry mit frischem Mangold, schwarzen Linsen, Zucchini, Melanzani und Kapuzinerkresse ladet an kühleren Tagen die Batterien wieder auf und kurbelt die Verdauung an.
Der negative Weg der Bekehrung bringt keine Bekehrung sondern Schuldgefühle. Es gibt Untersuchungen, die besagen: Würden alle Menschen auf dieser Welt ihren Fleischkonsum um 10 Prozent senken, wäre die Erde „gerettet“, die Nahrung für die gesamte Bevölkerung gesichert und der korrekten Fleischproduktion stehe nichts im Wege. So soll die Veränderung, das Umdenken von den Konsumenten aus angeleitet werden. Und ich – ich bin gänzlich einverstanden! Es gibt tatsächlich Menschen, die jeden Tag und zu jeder Mahlzeit etwas Fleischiges essen und Gemüse nur als Kartoffeln und Karotten kennen. Es gibt tatsächlich Menschen, die Fisch nicht für Fleisch halten und es gibt tatsächlich Menschen die auch Hühnerfleisch nicht für Fleisch halten …
